Grammatisch-kritisches Wörterbuch der hochdeutschen Mundart

Auskêrnen

Auskêrnen, verb. reg. act. den Kern ausbrechen. 1) Eigentlich. Mandeln, Nüsse auskernen. 2) Figürlich, so fern Kern das Beste einer Sache bedeutet, auslesen. So kommt dieses Wort in dem Bergbaue vor, wenn das beste Erz von dem geringern abgesondert wird. Ein ausgekernter Riem, ist bey den Fleischern ein gewisses Stück Fleisch von dem hintern Viertel des Rindviehes. So auch die Auskernung.